鮑魚乾怎麼做好吃?

鮑魚，在古代是非常珍貴的食材，這這種情況從人工養殖鮑魚成功開始漸漸得到了改善，雖然還是比較名貴的食材，但是也是大眾消費的食品，如今更是非常方便的就能買到，下面我們就來看看鮑魚乾怎麼做好吃。

鮑魚乾怎麼做好吃：雞肉燒鮑魚乾

食材準備肉，小鮑魚，肉粉，蠔油，蔥姜，鹽，雞蛋，胡蘿蔔，芸豆。

方法步驟1、熱水放入胡蘿蔔和泡好的芸豆煮沸待用；

2、鮑魚乾提前泡發，肉餡中加入肉粉，蔥薑末，鹽，雞蛋拌勻；

3、將做好的肉餡舀成小肉丸，放入水中煮好；

4、肉丸放入煮沸後放入鮑魚，中小火煮10分鐘，加鹽調味燜10分鐘即可。

鮑魚乾怎麼做好吃：鴨腿鮑魚湯

  食材準備雞肉1只，鮑魚5只，香菇適量，棗5個，姜蒜適量，老抽，香醋，白糖，江米酒適量，植物油適量，水少許。

方法步驟1、鍋中2大匙油燒熱，放入薑片，蒜粒爆香；

2、然後放入雞塊和香菇，鮑魚翻炒，加入少許糖，醬油，水，蓋鍋燜煮5分鐘；

3、鍋中大湖泊燒開湯汁，加入香醋拌勻，熄火後轉入砂鍋中；

4、小火燒至過熱，將米酒淋入香氣四溢即可。