排骨燉冬瓜的做法?

排骨燉冬瓜的做法是很多人都喜歡的一種做法，其中原因很難猜透，排骨上的肉明明也是豬肉，但是就是感覺比其他部位豬肉要好吃一些，特別是燉著吃，清燉的排骨也不錯，一起來看排骨燉冬瓜的做法。

家常排骨燉冬瓜的做法

 食材準備排骨200克，薏米30克，冬瓜200克，蔥段適量，薑片，鹽，花椒粉少許。

方法步驟1、將排骨洗淨放入湯鍋中，放入3碗清水，開鍋後撇去浮沫；

2、加入蔥段，薑片，放入淘洗好的薏米，小火蓋鍋煮40分鐘；

3、然後放入冬瓜塊，加入鹽，胡椒粉調味，煮20分鐘至透明；

4、然後關火撒入香菜末即可出鍋。

排骨燉冬瓜的做法

排骨燉冬瓜

食材準備排骨適量，冬瓜少許，生薑片，大米，玉米少許，沙蔘適量，赤豆適量，芡實適量，薏米少許，北杏少許，淮山少許。

方法步驟1、將冬瓜和玉米切好，滋補藥材浸泡片刻；

2、排骨洗淨後沸水，然後放入湯鍋中，加入水，薑片煮開；

3、燉煮45分鐘後加入大米，浸泡的藥材，煮開後中火煲煮45分鐘；

4、10分鐘後放入玉米轉為中火煲煮45分鐘，然後放入冬瓜；

5、煲煮半小時後關火，放入鹽調味即可。