雞湯的燉法?

雞湯很多人都喝過，也有很多朋友會做，一般老母雞湯，烏雞湯，童子雞湯，土雞湯都是大家喜歡的雞湯，大家認為這些種類的雞湯更加有營養，其實有營養的雞湯的燉法多了去了，一起來看幾種吧。

糯米雞的做法

食材準備童子雞1只，糯米適量，大棗少許，板栗適量，白參1根，枸杞適量，蔥姜適量，鹽，胡椒粉，蒜瓣少許。

方法步驟1、糯米提前浸泡，白參和枸杞用清水浸泡15分鐘，蔥薑切片；

2、童子雞洗淨，去掉雞腳，肚子掏空後放入糯米，紅棗和板栗；

3、然後縫上，放入冷水鍋中，加入蔥薑片，蒜，白參燒開；

4、撇去浮沫，轉為小火燉煮半小時，然後放入枸杞燉15分鐘；

5、加入適量鹽，胡椒粉即可。

香菇雞湯的燉法

   食材準備雞半隻，香菇適量，蟲草花適量，木耳，鹽，當歸，紅棗，黃芪，蔥，老薑適量。

方法步驟1、將當歸，黃芪和蟲草花洗一下，木耳和香菇泡發待用；

2、雞處理好油切塊，放入開水鍋中焯燙待用；

3、取砂鍋，放入雞肉，加入沒過雞肉的水，放入薑片燒開；

4、然後加入香菇，木耳，蟲草花，當歸，黃芪，紅棗，再燉2小時；

5、最後雞肉軟嫩後加入適量的鹽，撒上蔥花，出鍋即可。

烏雞湯的燉法

食材準備三黃雞1只，土豆3個，油適量，胡椒適量，鹽蔥姜適量。

方法步驟1、將三黃雞處理乾淨，剁成小塊後去姜皮，切成大片，蔥撕條待用；

2、鍋中燒熱1茶匙油，放入姜皮爆香，然後下入雞塊翻炒至無血水；

3、將炒好的雞放入砂鍋中，然後加入1500ml水，大火煮開；

4、然後小火燉煮

40分鐘，土豆洗淨後切塊，放入砂鍋中，加入鹽；

5、再燉15分鐘後，撒入胡椒，蔥絲即可出鍋。