鯽魚豆腐湯的做法?

鯽魚豆腐湯是一道常見的家常菜譜，主要的食材就是鯽魚和豆腐，鯽魚的催乳作用再加上豆腐豐富的蛋白質就成了一道，美味健康的湯品。

家常鯽魚豆腐湯的做法

  1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

2、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。

3、此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

4、鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

鯽魚豆腐湯的做法

   食材準備鯽魚、豆腐、生薑、料酒、蔥、鹽。

做法步驟1、平底鍋燒熱，加入少量的有油，將清理乾淨的鯽魚放入。

2、煎至兩面金黃，再依次加入大蔥片、薑片，再加入熱水，放入料酒。

3、大火煮9分鐘左右後，轉中小火煮20分鐘左右。

4、最後加入豆腐煮熟。

5、出鍋前放入適量的食用鹽，撒入蔥花即可。