切辣椒為什麼手辣?

切辣椒手辣是因為辣椒中的辣椒素沾到面板上，促進微血管擴張，造成皮膚髮紅、發熱以及手辣的現象，在辣椒素沾到面板的前期，會刺激手上的腸壁部位，加速血液流通，後期會刺激面板神經，出現火辣的感覺。

切辣椒手辣的原因

在切辣椒時出現手辣的現象，原因在於辣椒中含有大量的辣椒素，在切辣椒的過程中，辣椒素會沾到面板上，從而使微血管擴張，刺激手上的毛孔，造成皮膚髮熱、發紅以及燒手的症狀。

辣椒素沾到手上時還會刺激手上的腸壁部位，加快血液的流通，若不及時進行處理，還會刺激面板神經，有火辣的感覺，辣椒素通過空氣的傳播，還會進入眼睛中，出現流淚的現象，需立即用清水沖洗。

切辣椒手辣的處理方法

1、酒精塗抹

手辣時需用清水沖洗乾淨，用棉籤蘸取適量的酒精塗抹手辣部分，反覆塗抹3次左右，最後用清水沖洗一次，可緩解手辣症狀。

2、茶葉敷手

將手放置在微涼的茶水中浸泡2分鐘時間取出，之後將剩餘的茶葉敷在辣手的部位，等5分鐘後取下用清水沖洗一次，可減輕手辣症狀。