糖醋排骨的做法?

製作糖醋排骨可取400克排骨切成5釐米的塊狀，清洗乾淨後加入清水，大火燒開加入生薑塊、八角以及花椒粒等作料，小火上鍋蓋煮40分鐘，隨後將其撈出放上澱粉，再放置鍋中煎至變色，加入白糖、排骨湯、鹽以及花椒，等湯汁變濃稠後即可食用。

糖醋排骨的製作方法

準備材料：排骨、生薑、八角、花椒、大蔥、澱粉、食用油、冰糖。

1、排骨剁塊狀，清洗乾淨後放入鍋中，注入清水。

2、大火燒開將水面的浮沫去除掉，之後可加入生薑塊、八角、花椒，蔥段，小火蓋上鍋蓋。

3、將排骨撈出，放入盆中撒上適量的澱粉。起鍋燒油放排骨。

4、翻炒至排骨變色撈出，鍋中留有底油，放入冰糖、排骨湯。

5、在鍋中放入排骨、鹽、冰糖、少許的花椒粉，用小火慢燉，收汁後加入香醋、香油，美味可口的糖醋排骨即可出鍋。