洗葡萄用澱粉還是麵粉?

General 更新 2022年9月13日

洗葡萄用澱粉更好

葡萄果實顆粒緊湊，想將其清洗乾淨需藉助其他用具，如澱粉、麵粉等。澱粉洗葡萄效果較好，因為澱粉遇水後較容易化開，清洗過後不易有殘留。但麵粉中含有面筋，遇水後則更粘稠，麵筋吸附在葡萄上較難清洗乾淨。

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