煮餃子為什麼要加3次水?

General 更新 2022年9月13日

煮餃子要加3次水的原因

煮餃子加三次水的的主要原因是為了避免餃子皮爛開。因為餃子皮和餃子餡煮熟的時間是不一樣的,通常是餃子皮熟的更快一些,如果繼續用沸水煮,餃子皮就會爛開,而加3次水的作用就是為了讓水溫保持平衡,避免餃子皮爛開。

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