燉湯能放八角嗎?

General 更新 2022年9月13日

燉湯能放八角

燉湯可以放八角，加入八角可以去腥增香，使燉湯滋味更佳。尤其是燉煮肉類湯水時，加入八角還可解除肉類的油膩感。但八角屬於熱性調料，不可多放，以免影響燉湯的滋補效果，且八角味道較重，放多還可能導致湯品變味。

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