蒸米飯可以用熱水嗎?

蒸米飯時可以用熱水，並且用熱水蒸米飯的效果會比冷水好很多。熱水蒸米飯能夠大大減少蒸煮需要的時間，大米在熱水裡面能夠更快膨脹、破裂，裡面的維生素也不會因為蒸煮時間過長而大量流失，但不宜煮太久為宜。

蒸米飯可以用熱水

米飯是我們日常生活中的主食，也是能量的來源，一般來說在蒸米飯的時候是可以用熱水的，且用熱水是要比冷水要好很多的，這樣不僅能大大的縮短了蒸煮時間，還能有利於裡面營養物質的形成，有利於人體健康。

通常情況下大米在用熱水的蒸煮下，不僅能保留到裡面的維生素物質，同時裡面的澱粉也是不溶於水的，只有在熱水的情況下，才會吸水分而變得膨脹或者糊狀，這樣能讓米飯更加有營養，還能增加米飯的口感。

但最好在蒸煮米飯的時候，最好先將其放在冷水裡浸泡一段時間，以讓其吸收水分，這樣能讓蒸煮的時候讓米飯變得更加飽滿，同時蒸煮的時間不宜過長，否則裡面的營養物質會流失很多，吃起來也沒用那麼的有營養。