葡萄酒的製作方法?

製作葡萄酒需挑選紫紅色成熟的葡萄，用淡鹽水浸泡10分鐘時間，清洗之後裝入漏水容器中晒乾表面水分，選擇廣口的玻璃壇，佩戴手套將葡萄一個個壓碎後裝入容器中，等葡萄發酵完成後可過濾飲用。

1、葡萄處理

製作葡萄酒選用紫紅色成熟的葡萄最為適宜，用淡鹽水浸泡10分鐘的時間，然後用流動水清洗乾淨，之後將葡萄裝入漏水的容器中，使其自然晾乾葡萄表皮的水分。

2、選擇容器

製作容器最好是選擇廣口的玻璃壇，便於觀察葡萄的發酵情況，帶上手套將葡萄一個個壓碎放置容器中，按照一層葡萄一層冰糖的方式依次裝入玻璃壇中，容器中需要留三分之一的空間，最後將瓶口密封發酵。

3、陰涼儲存

夏季製作葡萄酒需要將其放置在陰涼並且通風的環境中發酵，只需一週左右的時間即可完成，秋季溫度較低，葡萄需要發酵半個月左右的時間，想要味道濃厚，可以放置更久一些。

4、過濾飲用

葡萄酒飲用時，需要將葡萄籽、葡萄皮以及葡萄果肉分離開，直接使用過濾網，過濾之後可直接飲用，之後放置在陰涼乾燥的環境中，隨飲隨取。