青蟹肉為什麼這麼鹹?

青蟹肉比較鹹主要是因為它本來就屬於海鮮，所以會自然帶有一股海鮮特有的鹹味。也可能是因為食鹽放多了，因為青蟹大部分的做法都會使用到食鹽，如果沒有控制好食鹽的量，青蟹肉也會變得特別鹹。

青蟹肉鹹的原因

青蟹肉比較鹹主要是因為它本來就屬於海鮮，所以青蟹肉內自然會有一股海鮮特有的鹹味，這種鹹味並不會對人體造成什麼不利的影響，如果想要去除這種鹹味，可以將青蟹多放在清水裡浸泡一段時間。

青蟹肉很鹹還可能是因為食鹽放多了，因為青蟹大部分的做法都會使用到食鹽，如果沒有控制好食鹽的量，食鹽的鹹味在高溫情況下會逐漸滲入青蟹肉內，青蟹肉就會變得特別鹹。

青蟹是目前比較受歡迎的螃蟹之一，家庭烹製青蟹時，青蟹最好綁起來蒸制，可以避免青蟹蒸熟後掉腿。而青蟹是一種寒性食物，裡面可以加一些紫蘇葉、生薑片等食材，能夠在一定程度上去除青蟹的寒性。