烤箱預熱多久多少度?

烤箱預熱的時間在10～20分鐘左右，溫度一般在180℃～200℃之間，但預熱具體的時間和溫度需要根據食物而定。烤箱預熱是在食物放入之前讓其內部溫度達到需要的溫度，主要的作用是讓食物快速成型和縮短烘烤時間。

烤箱預熱的時間和溫度

烤箱預熱的時間在10～20分鐘左右，溫度一般在180℃～200℃之間。但不同的食物預熱所需的時間和溫度會不一樣，所以烤箱具體的預熱時間和溫度需要根據食物來設定。

烤箱預熱具體的操作方法是在食物放入烤箱之前運轉加熱，當烤箱處於空烤的狀態下內部加熱至食物所需的預熱溫度時，烤箱上的溫控燈就會熄滅，這時就可以將食物放進去烘烤。

烤箱最主要的作用是縮短食物烘烤時間、讓食物快速成形。在沒有提前預熱的情況下烘烤食物，會導致烘烤的時間比較長，糕點類的食物會出現水分嚴重流失的情況，蛋糕或其它流狀食物內的流質物可能會外流。