黃魚怎麼做好吃?

起鍋燒油放入裹好澱粉的魚炸至兩面金黃撈出裝盤後，鍋中放入切好的蔥、姜、蒜用底油炒出香味，再倒入調好的醬汁加水燒開。最後放入炸好的魚大火燒開，轉小火慢燉10分鐘左右轉大火收汁，出鍋前撒上蔥花，就可以做出美味的糖醋黃魚。

糖醋黃魚的製作方法

準備食材：黃魚、大蔥、小蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、澱粉、蠔油、鹽、植物油。

1、黃魚去除內臟、魚鰓洗淨，兩面切十字花刀後瀝乾水分備用。蒜切成瓣，薑切片，大蔥切段，小蔥切蔥花備用。

2、魚表面撒一層澱粉，再提起抖掉多餘的澱粉備用。適量蠔油、醋、生抽、老抽、白糖、料酒和鹽調製成醬汁備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入過好澱粉的魚炸至兩面金黃，再撈出裝盤備用。

4、切好的蔥、姜、蒜倒入鍋內用底油炒出香味，再倒入調好的醬汁加水燒開。

5、最後將炸好的魚放入鍋內大火再次燒開，再轉小火慢燉10分鐘左右轉大火收汁，出鍋前撒上蔥花，一份美味的糖醋黃魚就做好了。