板栗是煮著吃還是蒸著吃?

板栗蒸煮都可以食用，各有各的口感。板栗中的澱粉含量較高，煮著吃水分多，甜度更高，蒸著吃會比較幹但營養流失少，食用後有益氣健脾，保護腸胃、延緩衰老的功效，還能預防高血壓、冠心病和骨質疏鬆等疾病，不過不宜多吃。

板栗蒸煮都可以吃

板栗的吃法有很多，各有各的口感，蒸煮都是比較常見的做法。板栗中的澱粉含量比較高，煮著吃水分更多，甜度高，蒸著吃會比較幹，口感會更糯，選擇哪種方式食用可以根據自己的口味決定，但蒸板栗流失的營養更少一些。

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能預防高血壓、冠心病、動脈硬化和骨質疏鬆等疾病，還能供給人體較多的熱能，並能幫助代謝脂肪，具有益氣健脾，保護腸胃，延緩衰老的功效。

板栗中富含多種營養物質，適量食用對人體無明顯影響，但是食用過多其中的澱粉無法完全消化，堆積在胃裡會加重消化的負擔，從而引起腹脹等消化不良的症狀，不利於腸胃的健康。