牛腳筋什麼人不能吃?

肝腎不好、感冒發燒、腸胃不好的人不適合吃牛腳筋。牛腳筋中含有大量的高蛋白，機體在吸收的過程中會加重肝腎的負擔，感冒發燒後機體的抵抗力下降，食用牛肉很容易上火，且牛腳筋非常難消化，腸胃不佳者食用後容易消化不良。

1、肝腎不好的人

牛腳筋中含有大量的高蛋白，身體吸收利用高蛋白的過程中會產生大量的尿酸和尿素等物質，這些物質需要從肝腎中排洩出來，從而加重肝腎器官的負擔。例如慢性肝炎患者間食用後會影響肝功能的正常運轉，不利於肝炎的恢復。

2、感冒發燒的人

感冒發燒後身體的抵抗能力會隨之下降，而牛肉屬於溫補食物，食用後非常容易上火，會對呼吸道造成一定的傷害，所以這時最好不要吃，另外身體虛熱過盛，面板不好的人也不能吃，否則會誘發紅疹，嚴重時還會危害到人體的健康。

3、腸胃不好的人

牛腳筋的肌肉纖維非常粗糙，存在大量的筋脈，人的腸胃很難消化，對於腸胃消化功能較弱的老人和小孩來說，食用後容易出現腹脹、消化不良、便祕等情況，還會增加血脂高的中老年人出現心腦血管問題的風險。