紫砂鍋要不要先煮一次水?

紫砂鍋在第一次使用期間是需要煮一次水的，這樣在煮的時候能出現熱脹冷縮的現象，而消除裡面的雜質和異味，同時當通電後出現異味或者冒煙時是屬於正常現象，移動紫砂鍋時也要將外殼一起移動為宜。

紫砂鍋要先煮一次水

紫砂鍋是生活中熬湯用的一種必備用具，一般來說在第一次使用的時候，最好先將其煮一次水，可將新買的紫砂鍋放入清水後煮一個小時左右，這樣會由於熱脹冷縮將裡面的土質和雜味清除乾淨，方便日後使用。

同時在平時第一次使用紫砂鍋的時候，當通電后里面會可能出現異味或者冒煙，這是屬於正常的現象，大概會持續幾分鐘左右，主要是由於裡面的發熱裝置的絕緣材料在高溫下所致，此時將裡面清洗乾淨就可以了。

當煮好食物的時候，若是想移動紫砂鍋的位置，最好連著外殼一起移動，不可將內膽單獨的移動，這樣會容易失手摔碎，同時當蒸煮食物的時候，由於裡面的溫度很高，最好不可在途中隨意的去觸控蓋子，以免燙傷。