苦蕎米不能和什麼同吃?

苦蕎米不能和豬肉一起吃，豬肉會和苦蕎米產生反應使人掉髮，不能和野雞一起吃，野雞寒性大，而苦蕎也偏寒並且不好消化，兩者寒性相加則更難消化，不能和黃魚同吃，黃魚脂肪含量高，和苦蕎米同吃營養物質很難被腸胃吸收。

1、豬肉

豬肉和苦蕎米相剋，吃了苦蕎米麵食物之後，再吃豬肉，同食會使人的頭髮脫落。同時豬肝也類似於豬肉不宜與苦蕎米同食，中醫角度來看，豬肉酸冷，微寒，而苦蕎米麵酸，偏寒，二者同食也會給腸胃帶來負擔。

2、野雞

如果烹飪野雞，那麼不宜用苦蕎米為主食，野雞寒性很強，配合苦蕎米同食，兩種寒性食物相遇不宜消化，並且苦蕎米本身就難以消化掉，再加上野雞，腸胃負擔就會增加許多。

3、黃魚

苦蕎米富含營養成分，據孫思邈記載“蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食”而黃魚脂肪含量多，苦蕎又偏寒，二者都不容易被腸胃消化吸收。