柿子可以加熱了吃嗎?

柿子可以加熱後食用，其中含有的營養物質只有少部分會流失，加熱並不影響其食用的價值還能起到有效的殺菌效果，可以在適當的溫水中長時間的浸泡，消除新鮮柿子的澀味或者直接煮熟、搗爛加入麵粉、白糖烹炸後口感更好。

柿子可以加熱了吃

柿子可以加熱了吃，柿子中含有豐富的糖類、氨基酸、維生素以及各種礦物質元素，加熱後營養物質不會大量流失，但是可以殺死其中含有的細菌，還可以增加抑制心理壓力的成分，對人體的健康作用大大提升，適合加熱食用。

柿子可以放在熱水中泡洗加熱，水溫40°左右即可不宜過高或者過低，浸泡10～18個小時，使水溫一直保持這個溫度狀態，不僅能殺菌還能讓新鮮柿子的澀味淡化，直接煮熟或者將柿子搗碎加入白糖、麵粉後烹炸食用口感更佳。

柿子的營養價值比較高，加熱後的食用價值同樣很高，但是注意加熱時不宜與含蛋白質高的海鮮類魚和蝦等寒性食物一起吃，兩者的成分容易發生反應形成結石引發腸胃疾病，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應，最好分開食用。