豬頭殼湯怎麼去異味?

去除豬頭殼的異味可以將豬頭殼洗淨後放入鍋內，再加入清水和薑片煮開，便可去除異味，若想效果更明顯，也可以使用檸檬汁醃製豬頭殼。豬頭殼是生活中比較常見的食材，但需要注意高血壓、高血脂、糖尿病等病症患者最好不要食用。

豬頭殼湯去除異味的方法

去除豬頭殼的異味首先要將豬頭殼清洗乾淨，與生薑片一起放入鍋內並加水煮開後，倒掉鍋內的水，這樣煲出的豬頭殼湯便沒有什麼異味。若生薑效果不夠好的話，建議洗淨豬頭殼後用檸檬汁醃製一段時間，可以更有效的去除豬頭殼的異味。

豬頭殼比較常見的做法是黃豆豬頭湯，需要先將黃豆浸入水中浸泡2小時，豬頭剁成塊洗淨後，往鍋內倒入適量水，之後將豬頭放入鍋內煮開去除浮沫，再把豬頭塊放入繼續煮開，煮開後放入薑片並繼續煮制1小時即可。

需要注意豬頭殼製作的菜品並不適合所有人食用，患有高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病的患者最好不要食用豬頭殼製作的菜品，正在減肥以及有溼熱痰滯症狀的人同樣也不適合食用。