皀角米做法的功效與作用?

皀角米需要清洗乾淨後，放入溫水裡浸泡兩個小時，可以直接加水煮，也可以在熬雞、鴨、鵝等湯時，適量的放入皀角米，它可以增強自身的抵抗力，還能幫助腸胃消化，同樣有著養顏通脈、清肝明目等作用，適合長期食用。

一、皀角米的食用方法

皀角米相對普通的大米要堅硬一些，很難將其煮熟，通常在煮皀角米的時候，首先需要將皀角米清洗乾淨，放入溫水裡浸泡兩個小時，再放入鍋中加入適量的水，適量的新增花生、紅棗等食材，將皀角米煮熟就可以食用了。

其實也可以將皀角米浸泡兩個小時後，在熬雞、鴨、鵝等湯時，適量的放入皀角米，這樣熬出來的湯口感更好，營養價值更高，適合長期的食用，而且有著養胃的作用，增強自身的抵抗力，預防疾病的困擾。

二、皀角米的功效與作用

皀角米屬於低蛋白，低脂肪食物，還含有植物膳食纖維、氨基酸等營養成分，不僅有利於腸胃消化，還能起到養顏通脈、清肝明目等作用，在減肥期間也可以起到輔助的作用，非常適合長期食用。