藜麥煮飯需要提前泡嗎?

藜麥煮飯不需要提前泡，可以直接將其清洗乾淨後，放入鍋中，按照1：1.5的比例加水煮熟，如果藜麥存放的時間比較長，散發出一股異味時，這時可以提前兩個小時浸泡藜麥，這樣會影響藜麥的口感，降低其營養價值。

藜麥煮飯不需要提前泡

藜麥和大米差不多，它可以做為主食，營養價值比較高，雖然藜麥的米粒比較堅硬，但是煮飯是不需要提前泡的，需要將藜麥用水淘洗乾淨，放入鍋中，按照1：1.5的比例加水，將藜麥煮熟就可以了。

如果藜麥存放的時間比較長，散發出一股異味時，這時需要提前兩個小時浸泡藜麥，去除裡面的異味，這樣煮藜麥更容易熟，但是口感和營養價值會大打折扣，所以平時儘量不要浸泡藜麥。

通常在煮藜麥的過程中，還可以適量的新增大米，可以使其口感更佳，營養價值更全面，藜麥最大的優點是容易被吸收，能夠及時的給人體補充能量和營養物質，增強免疫力等作用，含糖量比較少，適合糖尿病等人群食用。