長治特產就都有哪些?

長治特產有沁州黃小米，沁州黃小米色澤鮮黃透亮，烹製出來的米粥鮮香軟糯。此外還有上黨黨蔘也是長治特產之一，具有幾千年的歷史發展，營養價值高。而上黨驢肉在長治很出名，口感勁道還具有健胃消食的功效。

1、沁州黃小米

沁州黃小米是中國四大名米之一，在長治的沁縣甚至有“金珠不換沁州黃”的說法，可見黃小米在長治的地位。沁州黃小米色澤鮮黃透亮，烹飪出來的米粥軟香濃郁，並且還能夠清熱解火，對於女性來說還可以美容養顏。

2、上黨黨蔘

上黨的黨蔘非常出名，而且黨蔘一般就主產於長治，由於長治在古代被稱為上黨，因此就沿用了上黨黨蔘的名字。上黨的黨蔘已經有幾千年的發展歷史，古代甚至是君王皇室的貢品，黨蔘具有強力滋補功效，長期食用對人體有益。

3、上黨驢肉

上黨驢肉是長治的一大特色食品，很多遊客慕名而來。在長治，一般烹飪驢肉的方式是臘驢肉，將當地的新鮮驢肉加入調味品後製作成滷味，或者直接醃製以此來保證保質期。上黨驢肉口感有嚼勁，可以直接蘸醬食用，具有消食健脾的功效。