怎麼在家做麵包?

在家中製作麵包需要多種材料，將牛奶、糖、鹽、橄欖油、高筋麵粉等混合攪拌均勻，揉成光滑的麵糰後放入冰箱中冷藏隔夜，取出後給麵糰塑形。用刀劃開表面並撒上面粉，靜置半個小時後放入烤箱內烘烤至金黃色，取出後放涼即可食用。

1、揉麵

家中製作麵包需要多種材料，將牛奶倒入大碗中，打一個或兩個雞蛋進去，然後依次新增糖、鹽、橄欖油、高筋麵粉等，倒麵粉的時候要把下面的液體全部蓋住，在上面挖個小洞，把酵母埋在裡面蓋好，然後用力的攪拌將其揉搓成光滑的麵糰。

2、發麵

把揉好的麵糰放入塗有植物油的盤子裡，然後用保鮮膜覆蓋密封住，在冰箱的冷藏區放置六小時以上，隔夜放置更好，但是要在二十四小時以內，取出後可以給麵糰塑形，將麵糰切割成小塊，按照自己喜歡的麵包形狀揉捏成型。

3、烘烤

塑好型的麵糰放在耐熱紙上，用小刀輕輕在麵糰表面劃開並撒上少許麵粉蓋好，移交冰箱冷藏一小時，取出後在室溫下放置半個小時後，將其送入烤箱，在烤箱內部快速噴水，然後在烤箱烘烤15分鐘至表面呈金黃褐色取出，放涼後食用。