砂鍋燉羊肉多長時間?

砂鍋燉羊肉一般需要兩個小時左右的時間，用砂鍋燉煮的羊肉更加入味，而且湯汁鹹鮮味美。建議在燉煮羊肉之前用冷水煮沸後焯一下，再瀝乾水分炒至變色，這樣燉煮熟的更快。用砂鍋煮羊肉的時候開始要小火，20分鐘之後再轉中火慢慢煮。

砂鍋燉羊肉一般需要兩個小時左右

砂鍋燉羊肉滋味鮮美，一般燉煮的時間需要兩個小時左右，雖然砂鍋燉羊肉沒有高壓鍋燉煮的時間快，但是小火慢燉會使羊肉更加入味，風味也會更好。建議在燉煮羊肉之前先用冷水煮沸後炒一下，這樣羊肉不僅去腥而且更入味。

砂鍋不適合大火燉煮，因此在燉煮羊肉之前可以用水焯一遍，將羊肉瀝乾水分之後再放入油鍋裡和其他食材炒一下煸香，這樣羊肉不僅熟的更快，而且風味也更加豐富，煮出來的羊肉湯飄香四溢，口感爽滑鮮嫩。

將羊肉準備好之後放入砂鍋裡，加入其他佐料和食材一起燉煮兩個小時左右，多煮一段時間羊肉的脂肪會溶解滲出，滋味更加肥美。建議剛開始煮的時候用小火，煮20分鐘之後再換成中火，這樣可以避免砂鍋區域性受熱導致砂鍋破裂。