羅氏蝦怎樣去內臟圖解?

想要給羅氏蝦去內臟，先用鹽水浸泡羅氏蝦10～20分鐘之後，用剪刀把羅氏蝦的蝦頭以45度的角度剪下來，利用剪刀或者牙籤把羅氏蝦的蝦腦挑出，並且去除一部分蝦線。再用剪刀把蝦尾剪掉，此時拉扯蝦尾就能把尾部的蝦線去除。

準備工具

準備食材和工具：羅氏蝦、食鹽、剪刀、牙籤。

1、浸泡清洗

先將買回來的新鮮羅氏蝦放入鹽水裡浸泡10～20分鐘左右，讓羅氏蝦能夠排清雜質，這樣清洗的時候更加方便。

2、剪掉蝦頭

把羅氏蝦撈出來之後，用剪刀把羅氏蝦的蝦頭以45度的角度剪下來，這樣方便等下去除蝦線。

3、挑蝦線

用剪刀或者牙籤把羅氏蝦內的蝦腦去除，拽一下蝦腦就會有部分蝦線被拽出。如果有想要吃蝦黃的，在去除蝦腦的時候要小心一點不要把黃色的蝦黃挑出來。

4、剪蝦尾

用剪刀把羅氏蝦的蝦尾剪掉，剪的時候帶一點點肉，這樣就能把蝦的約括肌剪下來，拉扯的時候可以把尾部的蝦線去除，清洗乾淨即可烹飪備用。