菠蘿用冷水還是熱水泡?

菠蘿用冷水泡口感更好，但是最好把熱水和食鹽攪拌溶化之後，再晾涼用來浸泡菠蘿。注意浸泡菠蘿的時候要使用涼開水而不是生水，同時浸泡超過24小時之後就不要再吃了。如果對菠蘿具有過敏症狀，建議用熱水把菠蘿中的蛋白酶和鹼甙去除再吃。

用冷水泡菠蘿口感更好

其實菠蘿可以用冷水泡也可以用熱水泡，但是如果溫度太高的話就會把菠蘿泡軟，這樣菠蘿脆爽的口感就沒有了。同時由於菠蘿需要用食鹽水浸泡，建議先用熱水把食鹽溶化之後，再把食鹽水晾涼並放入菠蘿浸泡。

注意浸泡菠蘿的時候要使用涼開水而不是生水，如果用生水浸泡菠蘿不僅會滋生細菌，而且菠蘿內的營養物質也會被汙染。浸泡的菠蘿要及時吃完，如果存放時間超過24小時就不要再吃了，此時菠蘿的營養價值就會流失。

不過有一種情況是比較特殊的，如果對菠蘿具有過敏症狀的人在食用菠蘿的時候要用熱水泡菠蘿。因為熱水可以把菠蘿內的蛋白酶和鹼甙去除，這樣能夠減少菠蘿對人體的刺激，而且食用之後可以減少過敏的症狀，對腸胃也有好處。