家禽有哪些?

家禽的種類有很多，雞就屬於其中一種，養雞不僅能獲取雞蛋、雞肉、雞毛等好處，而且也是人類重要的家禽之一。鴨子也是家禽，而且北京鴨就是綠頭鴨馴化成的家鴨。鵝屬於一種食草家禽，其中羽毛可以用來製作服裝，鵝肝還能做成西餐美味。

1、雞

家禽是人工豢養的鳥類，雞就屬於其中一種，還分為火雞、烏雞等。人們養殖雞不僅可以獲取雞蛋、雞肉、小雞，而且雞身上的雞毛還可以製作成雞毛撣子。雞的馴化歷史已經有4000多年，是人類重要的家禽之一。

2、鴨子

鴨子也是比較常見的家禽之一，其中北京鴨就是綠頭鴨馴化成的家鴨，不僅口感更加鮮嫩，而且製成的北京烤鴨已經馳名中外。鴨子的種類有很多，其中吉安紅毛鴨是加工板鴨的優質原料，不僅鴨肉鮮嫩而且瘦肉率也很高。

3、鵝

鵝屬於一種食草家禽，不僅羽毛可以用來製作服裝、裝飾，而且鵝肝還是一種昂貴的西方美味。除此之外鵝肉還含有豐富的營養，如氨基酸、脂肪、不飽和脂肪酸、微量元素等，因此吃鵝肉不僅口感鮮美，而且營養價值也高。