麵粉會過期嗎?

麵粉會過期，麵粉一般的保質期是12個月，季節和包裝方式的不同都是影響保質期。過期的麵粉容易滋生細菌，使麵粉變黃長蟲，將其營養物質也隨之降低，因此不建議食用。平時建議將麵粉放在乾燥、通風、溫度適宜的地方儲存。

麵粉會過期

麵粉的保質期一般在12個月左右，常溫下面粉的保質期在3～12個月，季節和包裝方式的不同，保質期也會隨之變化。南方的氣候潮溼，適合儲存在相對乾燥陰涼的地方，北方需注意不要放在溫度高的地方，麵粉過期後不建議食用。

麵粉過期後容易生蟲變黃，麵粉在生產製作時，蟲卵會被高溫殺死，但還是會有部分蟲卵殘留，麵粉的存放時間過長，溫度溼潤就又會長蟲，蟲會產生一種毒素，會對人體的健康產生威脅。同時存放時間過長，其中的營養物質也會隨之降低。

麵粉在購買回來後需採取一些措施防止麵粉過期，可將麵粉放在通風、乾燥、溫度適宜的地方儲存，可避免麵粉結塊，影響口感。乾淨的環境能夠減少細菌的滋生，微生物的繁殖，定期清潔能減少包裝損壞麵粉受汙染的機會。