螺螄粉開水煮還是冷水?

螺螄粉一般用開水煮，但有部分螺螄粉很硬，很難煮爛，那就用冷水泡軟後，再用開水煮。一般為了食用口感，可以將螺螄粉煮熟後再過一遍冷水，這樣能讓其更加有韌性。螺螄粉雖然美味，但不屬於健康食品，不要過量食用，食用時也需要保持房間通風。

螺螄粉用開水煮

螺螄粉有兩種烹飪方式，一種是用冷水泡軟，再在鍋中加入清水，燒開後再下入螺螄粉，第二種是直接用開水煮。螺螄粉煮到粉絲可以用筷子弄碎就可以吃了，為了粉條更具韌性，還可以煮熟後過一遍冷水再食用。

煮螺螄粉的時候，首先加入清水煮沸，再下入螺螄粉煮5~8分鐘後，將螺螄粉撈出過冷水備用。然後把螺螄粉中的材料都加入鍋中煮熟，再將螺螄粉下入鍋中，根據自己的口味加入適量的紅油即可食用。

螺螄粉屬於不太健康的食物，不適合長期的進行食用。螺螄粉中的螺螄是涼性食物，不適合脾胃虛寒、體質偏寒的人進行食用，很容易導致腹寒等症狀。另外，螺螄粉的味道比較大，食用時記得保持房間通風，讓空氣流通。