乾酵母過期了還能用嗎?
General 更新 2022年9月13日
乾酵母過期了不能再用，過期的酵母會失去活性，發酵能力降低，做出的麵食會非常堅硬。酵母過期後可能已經變質，滋生了細菌，食用後會對腸胃產生刺激，甚至導致食物中毒。乾酵母開袋後，將袋口封好可在冰箱冷藏室中儲存2～3個月。
乾酵母過期了不能用了
乾酵母過期後不能再用了，過期的酵母已經失去了活性，沒有了發酵作用。在做麵食時如果放了失去活性的酵母，會導致發酵不成功，無法蓬鬆，非常堅硬。
酵母過期後可能已經變質，有大量的細菌繁衍，生成了有害物質。如果繼續放到食物中食用，不利於身體的健康，會導致腸胃不適，甚至食物中毒。
乾酵母開袋後的酵母發酵能力會逐漸減弱，將袋口封好，放在冰箱冷藏室中可以儲存2～3個月。酵母過期後雖然失去的活性，但還有一定的營養，可以用來澆花、養金魚等。