雞蛋放在冷凍室還是冷藏室?
General 更新 2022年9月13日
建議將雞蛋放在冰箱冷藏室，因為冰箱冷藏室的溫度更適合儲存雞蛋的要求，既能夠延長雞蛋的儲存時間，也能夠降低對雞蛋品質的影響。如果將雞蛋放入冰箱儲存，雞蛋的蛋清和蛋白會因為低溫而凍硬，其內部結構會發生改變。
雞蛋放冰箱冷藏室
雞蛋放冰箱冷藏水比較好，因為冰箱冷藏室的低溫條件已經可以滿足儲存雞蛋的需求，將雞蛋放在冰箱冷藏室可以有效延長其儲存時間，同時抑制細菌對雞蛋的侵蝕。
不建議將雞蛋放入冰箱冷凍室內，因為雞蛋放在冰箱冷凍室一段時間後，蛋清和蛋黃都會因為低溫而凍硬，雞蛋的內部結構會發生一定變化。
將雞蛋放入冰箱儲存時，還需要注意不要用清水清洗雞蛋。因為雞蛋表面有很多微小氣孔，用清水清洗雞蛋會導致水分進入雞蛋內部，雞蛋的品質會因此受到影響。