怎麼能知道全麥麵粉的真假?
General 更新 2022年9月13日
鑑別全麥麵粉的真假可以看顏色、嘗口感、聞味道。真正的全麥麵粉顏色會偏黃，其食用口感是粗糙的，聞起來會有天然濃郁的麥香味。而假的全麥麵粉顏色為白色、灰色或其它顏色，口感往往會比較細膩，會散發出其它氣味或沒有氣味。
1、看顏色
全麥麵粉的真假可以通過看顏色來鑑別，真的全麥麵粉會偏黃色，且品質越好的全麥麵粉黃色越純淨，而假的全麥麵粉會呈其它顏色。
2、嘗口感
全麥麵粉的真假也可以通過嘗口感來鑑別，真正的全麥麵粉口感是粗糙的，因為全麥麵粉包含了麥子所有成分，而普通的麵粉口感是細膩的。
3、聞味道
從真正全麥麵粉的味道來看，所有符合我國國家生產標準的全麥麵粉都有濃郁的麥香味，因為全麥麵粉是用純麥子製作的，而假的全麥麵粉沒有味道或有其它味道。