肉拿涼水泡可以保鮮嗎?
General 更新 2022年9月13日
肉不可以直接用涼水泡著保鮮，肉中含有很多水溶性物質，浸泡久了會讓營養都流失到水裡。可以將肉裝在食品塑料袋或保鮮袋中敞開放到水中保鮮。肉最好的保鮮方式還是放到冰箱冷藏儲存，但只能儲存兩三天，所以買肉時不要一次性買太多。
肉不可以直接浸泡在涼水中保鮮
肉可以用涼水保鮮，但不能直接浸泡在水中。肉中含有水溶性的營養物質，浸泡在水中會流失營養，還會影響口感。可以將肉裝入食品塑料袋或保鮮袋中，將袋口敞開放在涼水中。
要保證水不要漫過裝肉的袋子，放在水裡只能保持幾個小時的新鮮度。肉最好的保鮮方式是放到冰箱冷藏儲存，但只能儲存2～3天，要儘快食用完。
肉在冰箱冷凍可以儲存3個月左右，但儲存時間越長，肉裡的營養也會逐漸流失，口感也會變差。所以在買肉時不要一次性買太多，一次買一兩天的量就可以了。