白涼粉是澱粉嗎?
General 更新 2022年9月13日
白涼粉是澱粉，製作白涼粉主要用的是綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等含膠量較高的澱粉，個別地區還會用涼粉草和大米制作白涼粉。白涼粉的口感嫩滑，非常適合在夏季食用，能補充人體所需水分，還起到一定減脂的作用。
白涼粉是澱粉
製作白涼粉的原料屬於澱粉的種類，主要是綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等含膠量較高的澱粉，部分地區還會使用涼粉草和大米來製作白涼粉。
白涼粉晶瑩剔透、口感嫩滑，是夏季的消暑佳品，其含有大量的碳水化合物，80%都是水分，食用能使人產生飽腹感，可以幫助身體減少對熱量的攝入，具有補水，減肥的功效。
白涼粉中含有的是天然植物成分，適量食用能改善人的膚質，具有美容養顏的作用。白涼粉屬於寒涼性食物，不宜食用過量，否則會難以消化，容易出現腹瀉、腹脹等現象。