黃花菜可冷凍儲存嗎?

黃花菜不建議冷凍儲存，冷凍儲存會使其營養流失，口感也會受到影響，降低食用價值。新鮮的黃花菜可以放在冰箱冷藏儲存，冷藏之前需將其洗淨，再用保鮮袋或是保鮮盒裝入，能夠儲存一個星期左右，建議儘快食用，以免變質。

黃花菜不建議冷凍儲存

黃花菜不建議放在冰箱冷凍儲存，其營養價值高，冷凍會將其凍結成冰，導致營養流失，降低食用價值。再次食用的時候，黃花菜的色澤和口感都會有所下降，因此不建議冷凍儲存。

新鮮的黃花適合放在冰箱冷藏，在冷藏之前需要將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或是保鮮盒裝入，放入冰箱的冷藏層，可儲存一個星期左右，建議儘快食用，以免變質。

黃花菜可以進行脫水處理，儲存的時間會更長。將其放在陽光下暴晒，黃花菜要平鋪完全展開，不能重疊，保證它能夠晒到陽光，蒸發水分。晒制2～3天，再將其用保鮮袋裝好，放在陰涼處即可。