雞肝不能和什麼一起吃?

雞肝後不能與茶一起吃，茶水中含有單寧酸，會影響人體對鐵元素的吸收，其還會與蛋白質形成不易消化的凝固物，也影響對蛋白質的吸收和利用。雞肝也不宜與維生素C含量高的食物一同食用，會影響人體對維生素C的吸收，降低食用價值。

1、茶

雞肝中鐵含量較為豐富，茶水中含有單寧酸，食用雞肝後不宜飲用茶，否則就會降低人體對鐵元素的吸收。茶中的單寧酸還會使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。

2、維生素C

維生素C非常容易就會被氧化，雞肝中含有豐富的銅元素，兩者一同食用，其營養成分會發生反應產生破壞血酸的物質，導致維生素C失去了作用，降低食用價值。

3、藥物

在服用藥物期間是不能食用雞肝的，比如抗凝血類藥物，這類藥物可以預防血管內血栓或是血栓類疾病，如果與雞肝一同食用，不僅影響藥物效果，還可能會產生副作用。