藕煮熟變黑了能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
藕煮熟變黑是否能吃要看情況，如果藕是因為與空氣發生氧化或與鐵器反應而變黑，則可以繼續吃。如果藕是因為燉煮的時間過長而出現變黑的現象，則不建議繼續吃，這種藕很可能已經滋生大量細菌，繼續吃會對人體健康造成一定影響。
藕煮熟變黑是否能吃看情況
藕煮熟變黑是否能吃要看具體情況，藕煮熟變黑一般是因為和空氣發生氧化或與鐵器發生反應造成的，這種情況可以繼續吃變黑的藕。
如果藕是因為燉煮時間過長而出現變黑的現象，不建議繼續吃，因為這種藕很可能已經滋生大量細菌，食用後會對人體健康造成一定影響。
想要避免煮藕時出現變黑的現象，建議在燉煮前放入清水內浸泡，需要烹飪時再取出清洗。或者是在燉煮前將蓮藕焯水幾分鐘，這樣既可以防止藕發黑，還可以讓藕的口感更鮮美。