螃蟹裡面的黃稀能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
螃蟹裡面的黃稀可以食用，可能是雄蟹蒸化的蟹膏，還有可能是母蟹的蟹黃沒有完全蒸熟。公蟹煮熟後，蟹膏會變成半透明狀，蟹膏越多，說明公蟹越狀。而母蟹煮熟後，蟹黃會變成紅色，顏色越紅，說明母蟹越成熟。
螃蟹裡面的黃稀可以食用
螃蟹中的黃稀是蟹黃，可能是雄蟹蒸化的蟹膏，是可以食用的。還有可能是母蟹沒有完全蒸熟，蟹黃會呈黃色的液體狀，建議多蒸幾分鐘，就可以吃了。
公蟹發育成熟後，其脂肪漸漸堆積，會形成蟹膏，呈白色的黏狀物。公蟹煮熟後，蟹膏會變成半透明狀，蟹膏越多，說明這隻公蟹越壯，肉質更肥美。
蟹黃是母蟹的消化腺和卵巢形成的，蟹殼剝開後，蟹黃在蟹殼和蟹肉之中。煮熟的蟹黃會變成紅色，顏色越紅。說明母蟹越成熟，蟹黃更鮮美。