梭子蟹水煮多長時間?
General 更新 2022年9月13日
梭子蟹水煮15分鐘左右就完全熟了，梭子蟹存活的時間很短，若梭子蟹死後，已經出現腐爛的現象，不建議繼續食用。另外，每年的九月份是食用母梭子蟹的最佳時間，每年的十月份以後，適宜食用公梭子蟹。
梭子蟹水煮15分鐘左右
梭子蟹水煮的味道和清蒸相差不大，待鍋中的水燒開後，煮15分鐘左右就完全熟了。若梭子蟹煮的時間偏長，其肉質就會變老，營養價值也會隨之降低。
梭子蟹和河蟹的生存環境不同，存活的時間很短，若梭子蟹死後，需要及時冰凍保鮮，還是可以繼續食用的，若梭子蟹已經出現腐爛的現象，不建議繼續食用。
不同的季節，梭子蟹的口感是不一樣的。每年的九月份，是食用母梭子蟹的最佳時間，蟹黃會比較多。而每年的十月份以後，此時的公梭子蟹的蟹白膠質增多，味道肥美。