香菇放久了變黑還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
如果菇放久了變黑，說明香菇已經由內而外變質發黴了，不能繼續食用，否則會引起腹瀉、嘔吐甚至中毒。新鮮的香菇可以冷藏儲存，冷藏前先去掉破損的香菇，再把香菇放入密封盒中放入冰箱即可，可儲存10天，建議儘快食用。
香菇放久了變黑不能吃
香菇放久了變黑了不能繼續食用，香菇發黑是由內而外的，說明其已經由內而外的變質，若是食用了可能會引起腹瀉、嘔吐甚至是食物中毒等現象，危害健康。
新鮮的香菇可以進行冷藏儲存，冷藏之前將有傷痕的香菇去除，再把香菇放入密封盒中密封起來，放入冰箱冷藏，可存放10天，時間不宜過長，以免營養流失。
新鮮香菇的儲存時間較短，主要是因為其含有過多的水分，可以把香菇進行脫水處理。脫水並不能直接放在陽光下暴晒，應該放在陰涼通風的地方風乾，避免營養成分流失。