火龍果饅頭怎麼做不變色?
General 更新 2022年9月13日
想要做出的紅龍果饅頭不變色，需要將果肉搗碎，和麵粉、酵母水一起攪拌均勻，揉成麵糰。然後再準備適量的白麵，加入白糖和酵母水揉成團，醒1個小時後，做成蘑菇狀。將火龍果的麵糰攆薄後，壓成圓形，放在做好的麵糰上面蒸熟即可。
食用食材
火龍果、酵母水、麵粉、白糖。
步驟一
首先將火龍果去皮，把果肉搗碎，再加入麵粉和溫水化開的酵母，攪拌均勻後，揉成麵糰備用。
步驟二
然後準備250g白麵，在白麵里加入白糖和酵母水，揉成光滑的麵糰發後，醒1小時。
步驟三
將醒好的麵糰切成小塊狀，揉成圓形，用大拇指在中間按一下做出蘑菇狀。
步驟四
接著將火龍果的麵糰攆薄後，壓出圓形，用吸管在中間戳出一些洞，放在做好的麵糰上面，蒸熟即可。