木耳用開水燙多久能吃?
General 更新 2022年9月13日
木耳用開水燙15分鐘左右能吃，但是木耳可能會被燙傷，影響食用口感。木耳建議用涼水泡發，浸泡3～4小時即可，不但數量會增多，而且口感更好。若是木耳浸泡的時間過久，可以密封好，放入冰箱內，儲存24小時是沒有問題的。
木耳用開水燙15分鐘左右能吃
熱水燙木耳能夠大大縮短泡發時間，15分鐘左右能吃，可以減少細菌、毒素的產生，但是用熱水溫度過高，木耳的膠狀組織可能會被燙傷，導致口感受到影響。
木耳建議用涼水泡發，經過3～4小時的浸泡，水會慢慢地滲透到木耳中，恢復到半透明狀即可，這樣泡發的木耳，不但數量會增多，而且口感更好。
冰箱內的溫度較低，能降低細菌的繁衍速度，延長木耳的的儲存時間，若是木耳浸泡的時間過久，可以密封好，放入冰箱內，儲存24小時是沒有問題的。