雀巢奶油怎麼打發不了什麼原因?
General 更新 2022年9月13日
雀巢奶油打發不了可能是因為溫度過高過過低，打發奶油的溫度要控制在7℃～10℃之間。此外奶油打發的速度也會影響奶油的打發效果，打發奶油應當保持高速或中速，而打發的速度過慢會導致奶油無法正常發酵。
1、溫度過高
雀巢奶油出現打發不了的情況時，可能是因為溫度過高造成的，打發雀巢奶油的溫度要在7℃～10℃之間，而過低的溫度會影響奶油打發的穩定性。
2、打發速度過慢
此外打發雀巢奶油要食用中速或高速，直到打發至奶油有紋路出現時，就說明奶油快打發好了，而打發的速度過慢會大大影響奶油打發的效果。
3、奶油量過少或過多
如果奶油的量過多或過少，同樣可能導致雀巢奶油不能打發，準備打發的奶油容量應當大於容器容積的10%，同時不能超過容器容積的25%。