蓮蓬怎麼儲存新鮮?

蓮蓬要儲存新鮮，可以用冷藏、冷凍或者水泡的方法。帶殼的蓮蓬可以採取冷藏方法，這樣可以防止蓮蓬髮黑，保持其清香口感四天左右，剝開的蓮子想要儲存更長時間，可以放入冷庫速凍，也可以用水浸泡儲存。

蓮蓬儲存新鮮的方法

1、冷藏儲存

蓮蓬要儲存新鮮，可以用冷藏的方法。冷藏的方法一般用於帶殼的蓮蓬，首先將完整的蓮蓬放進塑料袋裡，在袋子裡噴灑少許水霧後繫緊，然後放入冰箱冷藏，這樣可以儲存蓮蓬新鮮四到五天，但是這種方法佔用冰箱的面積較大。

2、冷凍儲存

剝開的蓮子米想要儲存新鮮，可以用冷凍的方法。剝開的蓮子米常溫放置1~2天，蓮子外殼就會發黑，想要長時間的儲存蓮子新鮮，可以將蓮子用塑料袋密封，然後放入冷庫速凍儲存，可以延長蓮子的儲存時間至半年。

3、泡水儲存

剝開的蓮子米還可以用泡水的方法來保持新鮮，用盤子或者碗承裝蓮子米，然後在其表面均勻灑上水珠，保持水略微浸沒蓮子即可，這樣可以保鮮蓮子四天左右，如果時間再長，蓮子米的殼就會變硬變黑，蓮子水分流失，口感變差。