金針菇怎麼儲存新鮮不爛?

General 更新 2022年9月13日

要想金針菇儲存新鮮不爛,可以採用冷藏、真空包裝或者是鹽水浸泡的方法。金針菇久放容易變色,吃不完的金針菇可以冷藏儲存,金針菇不能沾水,用保鮮膜覆蓋放入冰箱即可,也可以真空包裝金針菇,或者去掉金針菇根部,鹽水浸泡儲存。

金針菇儲存新鮮不爛的方法

1、冷藏儲存

要想金針菇儲存新鮮不爛,可以採用冷藏儲存的方法,因為金針菇久放容易變色,滋生細菌,產生腐壞變質現象,因此,吃不完的金針菇在未沾水的情況下,可以用保鮮膜覆蓋,然後放入冰箱冷藏儲存,可以防止金針菇變色腐爛。

2、真空儲存

要想金針菇儲存新鮮不爛,可以採用真空包裝儲存的方法,真空環境可以避免細菌滋生,而使金針菇新鮮程度下降。拆開包裝後的金針菇,可以重複覆蓋真空包裝,並在真空袋口用細針扎幾個小孔,保持空氣流通。

3、鹽水浸泡

要想金針菇儲存新鮮不爛,可以採用鹽水浸泡儲存,即將剛買來的新鮮金針菇去掉根部,然後放進鹽水中浸泡,大概十分鐘後,倒掉鹽水,晾乾金針菇,再放進冰箱冷藏儲存。鹽水浸泡後的金針菇保持新鮮度的時間可達一週。

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