麵館的高湯怎麼過夜?
General 更新 2022年9月13日
麵館的高湯過夜儲存要蓋上保鮮膜，然後放進冰箱的冷藏室，第二天要將高湯燒開，去除亞硝酸鹽。新鮮的高湯含有蛋白質、有機酸，能滋補脾胃、強筋健骨，但不適合肥胖人群、高血壓患者和中風患者。
麵館的高湯過夜儲存方法
1、冷藏儲存
麵館的高湯隔夜儲存需要蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷藏室裡，麵館的高湯在第一天上午味道最新鮮，第二天取用要將高湯燒開，以免亞硝酸鹽危害人體健康。
2、功效作用
麵館的高湯含有蛋白質、有機酸、氨基酸、肽類等物質，有獨特的風味，食用新鮮的高湯能滋補脾胃，強筋健骨，還能調節免疫系統，促進血液迴圈，抗衰老。
3、食用禁忌
麵館的高湯一般是用骨頭熬出來的，含有大量脂肪，肥胖人群應當少喝，高湯不適合高血壓和中風患者食用，以免引起血脂升高，加重病情。