蛋黃酥第二天不酥了怎麼辦?

蛋黃酥第二天不酥可以用烤箱烘烤4到6分鐘，如果家裡沒有烤箱，可以放在無水無油的鍋中，用小火慢慢炒制5分鐘即可，注意要控制好力度和火候，以免將蛋黃酥炒糊了。剛出爐的蛋黃酥放涼後，一定要隔絕空氣儲存，以免受潮發軟。

蛋黃酥第二天不酥瞭如何處理

1、 處理方式

蛋黃酥第二天不酥了可以放在烤箱裡烘烤5分鐘左右，因為蛋黃酥最外層的酥皮很鬆脆，空隙較大，容易受潮吸水，如果沒有對蛋黃酥妥善儲存，空氣中的水分和低溫，很容易使蛋黃酥失去酥脆鬆軟的口感。

2、 儲存辦法

蛋黃酥儲存時需要隔絕空氣，進行密封儲存。可以在網上購買專用的蛋黃酥盒子，或是直接用保鮮袋，當蛋黃酥完全涼下來後，就打包儲存起來，如果不放心還可以購買食品級脫氧劑和蛋黃酥放在一起，可以保持蛋黃酥的酥脆4天左右。

3、 食用禁忌

蛋黃酥不能和柿子、兔肉一起吃。蛋黃酥和柿子一起吃，容易引發胃結石、腹痛、腹瀉。蛋黃酥和兔肉一起吃，容易引發嘔吐、胃痛等腸胃不適症狀。一天不要吃蛋黃酥超過2個，吃多了容易導致肥胖、血糖過高。