臘肉發黴了還能吃嗎?

臘肉發黴了不能吃，臘肉發黴了會產生大量的細菌，還會產生致癌物質，食用後不利於人體健康，臘肉應該放在陰涼乾燥的地方存放，切勿受到陽光直射，或者將臘肉用保鮮膜包裹放入冰箱冷凍區儲存，能夠延長存放的時間。

臘肉發黴了還可以吃嗎

1、不能食用

臘肉發黴了不能吃，臘肉發黴後會產生大量的細菌，而且可能已經發生變質，其中的營養成分流失，而且還可能會產生致癌物質，食用後營養價值不高，還會對人體健康造成負面的影響。

2、注意事項

臘肉應該放置在陰涼乾燥的地方存放，切勿受到太陽直射，以免溫度過高導致臘肉發生變質，而且在存放的過程中要保持乾燥，如果是陰雨季節應該使用保鮮膜將臘肉密封起來，避免出現生潮發黴。

3、儲存方法

臘肉可以冷凍儲存，有利於延長存放時間，將臘肉用保鮮膜密封包裹，然後放入冰箱的冷凍區中，保鮮膜可以抑制臘肉發生氧化作用，而且冰箱溫度極低，能夠抑制細菌的滋生和繁殖。