洋姜是什麼?

洋姜又叫陽姜、菊芋、鬼子姜，是一種多年生草本植物，其根莖可以作為蔬菜食用，含有豐富的營養價值，但洋姜不能和雞蛋、兔肉、狗肉一起吃，以免刺激腸胃，另外在儲存洋姜時，要將其放在乾燥遮陰的環境中，延長保鮮期。

洋姜長什麼樣子

1、洋姜介紹

洋姜又叫菊芋，是一種多年生草本植物，其塊莖中含有豐富的澱粉、菊糖等營養物質，可以作為蔬菜食用。洋姜原產於北美洲，目前在我國華北、華東、華南、華中等地均有栽種。

2、儲存方法

儲存洋姜時，可以將其放入陰涼遮光的地窖中，並使用黃沙將洋姜覆蓋，起到隔絕空氣和水分的作用，或者將洋姜直接裝在保鮮袋中，然後放入冰箱的冷藏層中儲存。

3、食用禁忌

洋姜雖然營養價值較高，但不能和雞蛋一起吃，以免腸胃不適，也不能和兔肉一起吃，這兩種食材都為寒性，一起吃會刺激腸胃，而狗肉屬於熱性，和洋姜的性狀衝突，同食會降低洋姜的營養價值。